Certamente você já ouviu falar muito sobre prédios altos e suntuosos e grandes lojas… Localizada na encruzilhada das estradas, Saigon tem a vantagem de ser um lugar onde convergem os melhores sabores culinários de diferentes regiões. Estes pratos, muitas vezes muito frescos e com um sabor requintado, são acima de tudo muito acessíveis.

Temos o grande prazer de apresentar-lhe aqui abaixo os 8 melhores pratos a não perder em Saigon:

1. Goi Cuon de Saigon:

Goi Cuon é um dos pratos de rolo favoritos de Saigon. Mas os rolos de Saigon distinguem-se bem dos de outras regiões do país: as folhas ou topos de arroz são sempre usados ​​frescos, o recheio é quase sempre feito de camarão, pedaços de porco bastante gordurosos e todo o tipo de legumes frios.

O restaurante Madame Hué, localizado na Rua Chau Van Liem, Distrito 5, é um local conhecido por muitos povos de Saigon pela excepcional qualidade deste prato. Há também muitos vendedores ambulantes que servem esta iguaria.

2. Com Tam Saigon:

Com Tam Saigon é um dos pratos de rua mais típicos do Vietname do Sul, começando com Saigon, e foi classificado entre os dez melhores pratos da Ásia. Servido em uma base, é composto de “arroz quebrado”, usando o que se supõe ser a parte mais nutritiva do arroz, com pedaços de carne de porco grelhada, torresmo polvilhado com arroz moído grelhado, ovos fritos, cenoura, radicchio marinado molho branco e pedaços de pepino.

Os melhores lugares para comer são Com Tam Cali na 222 Hai Ba Trung Street no Distrito 1 ou Com Tam Bui na 378 Le Van Luong Street no Distrito 7.

3. Pasta Frita Saigon:

Não pense que são panquecas europeias! O povo de Saigon tem muita imaginação e criatividade para fazer seus crepes: eles são feitos de uma bolacha de farinha de arroz amarela muito apetitosa, recheada com muitas coisas, especialmente camarão, pedaços de porco e broto de feijão mungo. A forma como é servido é bastante especial: enrolado com uma folha de mostarda ou salada, é comido à mão depois de ser embebido num molho preparado com alho e malagueta, com forte concentração de sabores e fragrâncias! Atenção, um bom Banh Xeo deve ser bem crocante!

Recomendamos estes locais para provar este prato:

– 46A D Dinh Cong Trang | Distrito 3, Cidade de Ho Chi Minh, Vietnam

– Rua Suong Nguyet Anh, 74, Cidade de Ho Chi Minh, Vietnam

4. Espetos de carne grelhada:

Saigon está listado entre os países da Ásia que possuem os melhores espetos de carne. É possível comer esse tipo de prato em qualquer lugar da cidade: espetinhos de codorna, frango, porco. Eles carregam diferentes especiarias como alho, pimenta e folhas aromáticas que proporcionam sabores muito variados a esses pratos de Saigon. O povo de Saigon tem preferência por sabores doces e apimentados.

– BBQ 5k – 137, Đường 9A, KDC Trung Sơn, Bình Chánh

– Quan Nuong: 29-31, Rua Ton That Thiep| Distrito 1, Ho-Chi-Minh, Vietnam

– Lang Nuong Nam Bo: 285/C145, Rua Cách Mạng Tháng 8, Distrito 10

5. Sopa de Caranguejo:

Restaurantes com boa reputação de sopa de caranguejo em Saigon são:

– O restaurante Quán Súp Cua Hạnh, na rua Nguyen Huu Cau, ao lado do mercado Tan Dinh

– Restaurante Sup Cua Nha Tho (Sopa de Caranguejo da Catedral de Notre Dame) na 84 Nguyen Street, Distrito 1 – O restaurante mais antigo que serve este prato em Saigon com diferentes receitas de preparação.

Pombo frito na manteiga: Com a habilidade dos cozinheiros de rua de Saigon, um pombo ou codorna frito fica muito crocante e aromático: é possível comê-lo sem os ossos. Este prato é frequentemente comido com xio vietnamita, um prato de arroz pegajoso cozido.

6. Pãozinho:

Se Hanói é conhecida pelo seu bun cha – macarrão de porco grelhado, o bun thit nuong de Saigon é servido de uma maneira especial: tudo é organizado em uma única tigela e não faltam acompanhamentos: arroz de aletria, pedaços de porco grelhado, folhas de salada , pepino fatiado, broto de feijão, manjericão, cenoura. Cha gio (nem com ovos) ou nem nuong (bolinhas de porco picadas grelhadas) podem ser adicionadas.

Bun Saigon em 73 Ly Tu Trong Street | Ben Thanh Ward, Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh, Vietnam

7. Telefone 24:

Se o Pho – uma conhecida sopa de pasta de arroz no Vietname, é sobretudo uma especialidade do Vietname do Norte, os restaurantes da cadeia Pho 24 que também se instalaram em Saigon, são altamente recomendados, e descobre-se numa taça de Pho 24 os sabores que tornam o pho tipicamente vietnamita: líquido doce, pedaços de carne, cebolinha, folhas de coentro, molho de pimenta. Em Saigon, você pode encontrar um restaurante Pho 24 na 72 Le Thanh Street, no Distrito 1.

8. Banh Mi ou Sanduíche Frio Saigon:

É um dos sucessos indiscutíveis dos vietnamitas por tornarem seus certos pratos ocidentais. Em todos os momentos da sua visita a esta cidade, é possível atravessar uma banca de rua que vende este prato. Comparado com outras regiões do país, este sanduíche de Saigon é muito leve e crocante. Seu recheio é feito de manteiga, molho de soja, rabanetes brancos jovens, cenouras finamente fatiadas, pepino e coentro. Numerosos ingredientes mais sólidos de sabores locais podem ser adicionados: cha ca (peixe frito com açafrão e endro), cha lua (carne de porco no vapor), heo quay (carne de porco assada), pho mai (queijo), patê, xiu mai (bolinhas de diferentes carnes), frango cozido, pedaços de frango grelhado.