Chau Doc (em vietnamita: Châu Đốc) é uma pequena cidade na província de An Giang, na região do Delta do Mekong, no Vietname, na fronteira com o Camboja. A cidade está localizada perto do rio Hâu (um braço do rio Mekong que atravessa o território vietnamita) e do Canal Vinh Te. A cidade fica a 250 quilômetros a oeste da cidade de Ho Chi Minh.

Chau Doc é uma região que reúne uma grande comunidade Khmer, Chinesa e Cham com costumes autênticos.

É o local da piscicultura, mas muitas casas ainda se dedicam ao trabalho da seda, especialmente no distrito de Tan Chau. Seu local natural, suas movimentadas ruas comerciais tornam-no agradável para os viajantes de passagem. Apesar da sua animação, é uma cidade onde a vida é boa, o ambiente é calmo e os habitantes são muito acolhedores. Se você quer relaxar por alguns dias, estando perto das lojas, esta cidade é para você!